Ho passato la vita a spiegare agli scettici che ci vuole profondità per vivere con leggerezza, poi mi sono arresa e ho deciso di seguire la mia vocazione: sono una Spacciatrice di Frivolezze.
Vivo come se non ci fosse un piano B e mi entusiasmo per tutto ciò che piace (forse) al 2% della popolazione mondiale. Sono orrendamente posh, chiacchiero troppo e ho una gatta.
Giornalista, food writer, cuoca con la mania del controllo, qui sono La Direttrice Editoriale.
La carbonara classica è un capolavoro ma a volte capita di voler cambiare: se il tuo obiettivo è una pasta cremosa, saporita e con un tocco di leggerezza, ti consigliamo di provarla nella versione veggie con carote e zucchine.
Incontriamo Charlotte Dusart, giovane e brillante Maître Chocolatier belga originaria di Bruxelles, che ha voluto sviluppare a Milano la sua visione moderna della cioccolateria.
I pasteis de nata sono il simbolo gastronomico di Lisbona, irresistibili dolcetti di sfoglia croccante e crema vellutata. Scopri la loro magia, dove gustarli e come ricrearli a casa, con i consigli essenziali per ottenere l'effetto nostalgia al primo morso.
Ti sei mai chiesto se il caffè fa più bene o male? Scopri quando berlo per sfruttarne al massimo i benefici!
Scopri come fare una crema spalmabile golosa alle nocciole, proteica, (quasi) sana e fatta in casa per sostituire i prodotti industriali.
Dorati, croccanti, irresistibili: i pastéis de bacalhau sono il peccato di gola che ogni viaggio a Lisbona dovrebbe prevedere. E al ritorno, non rinunciare al guilty pleasure di rifarli con la nostra ricetta.
Non ti sveleremo la ricetta segreta dell’Hotel Sacher di Vienna ma questa versione si avvicina pericolosamente all’originale. Il segreto? Pazienza e maturazione.
Nella friggitrice ad aria non si può cuocere tutto ma i panzerotti vengono benissimo! Scopri come fare e tutti i trucchi per avere degli ottimi panzerotti tra le dita, senza friggerli in olio e senza accendere un forno.
Se la tua idea di serata perfetta è divano, amici, schermo acceso e dolce pronto in un attimo, questa mug cake vegana al cocco è la tua nuova migliore amica, da scoprire e fare subito.
Come dev’essere fatta la vera torta caprese? Scopriamo insieme i segreti di un grande classico edlla pasticceria italiana, un capolavoro di semplicità che richiede solo attenzione nei passaggi cruciali di lavorazione.
Questa ricetta per ciambelle in friggitrice ad aria offre un'alternativa alla frittura tradizionale, se vuoi evitarla per mille ragioni. Con una cottura attenta, il risultato è gradevole e molto soffice all'interno, goloso e veloce per per una colazione o una merenda casalinga.
Perché i ristoranti servono il risotto solo per due? Una congiura divina o semplice praticità? Questo articolo esplora il mistero delle porzioni minime nei menu, smontando miti e svelando trucchi della ristorazione. La realtà è che il risotto singolo si può fare eccome, ma richiede tempo e attenzione, scoraggiando molti ristoratori. Tuttavia, con la giusta casseruola e dosi precise, puoi prepararlo perfettamente a casa. E alla fine, trovi anche una ricetta: un risottino alla melagrana, per due (ma dimezzabile, ovviamente).