Gusto
Ravioli dolci e speziati nati dal fondo di uno zaino da mercante. I Cjarsons sono il piatto più misterioso della Carnia e il 6 e 7 giugno puoi assaggiarli tutti a Sutrio, uno dei borghi autentici d'Italia.
Mostre, degustazioni, fotografie, musica live e installazioni monumentali. Il Giappone non è mai stato così vicino: ecco la guida agli eventi nipponici più belli da non perdere in Italia nella primavera e nell'estate 2026.
Dalle cascine piemontesi alla narrativa contemporanea, le paste di meliga funzionano spesso come madeleine proustiana in versione sabauda. Un viaggio tra mais ottofile, frolla montata, vini da meditazione e tradizioni contadine che evocano un intero archivio sentimentale di emozioni procurate da un semplice biscottino.
Una cheesecake freschissima, elegante e sorprendentemente semplice che profuma di limone e begli incontri, tra storia golosa, piccoli trucchi leggeri e una ricetta amata in redazione grazie al nostro amico Ivan.
Tra design d’autore, materiali hi-tech e nuova convivialità, la cucina all’aria aperta diventa protagonista della bella stagione e trasforma terrazzi e giardini in luoghi sofisticati da vivere ogni giorno.
Il salame di cioccolato, semplice e casalingo, è un dolce iconico che attraversa momenti di gloria e memorie d’infanzia di quasi tutti gli italiani. È un dessert che, di fatto, non conosce pause in qualsiasi stagione felice.
Vegâteau 2026 apre le iscrizioni e invita i pasticceri a reinventare il dessert in chiave vegetale. Una competizione che unisce tecnica, mercato e creatività, anticipando i trend della pasticceria contemporanea.
Scopri i fartòns della tradizione valenciana, soffici dolci perfetti da inzuppare nell’horchata. Tra tecnica, cultura e suggestioni di viaggio, una ricetta che profuma d’estate e merende mediterranee.
Dall’antropologia di Simoons alle battaglie animaliste contemporanee, l’agnello diventa simbolo di uno scontro culturale tra tradizione, etica e identità, rivelando quanto il cibo racconti chi siamo.
Italianissimo e sorprendentemente resiliente alle mode gastronomiche, il tiramisù attraversa i decenni e galleggia sulle tendenze senza perdere fascino. Dall’hype delle Olimpiadi Invernali Milano Cortina 2026 alle infinite reinterpretazioni contemporanee, questo dolce racconta chi siamo, come mangiamo e perché certe tradizioni resistono nonostante tutto.
Il pan meino è una bussola. Racconta una primavera agricola e concreta, fatta di pascoli, latte fresco e fioriture spontanee. Racconta anche una geografia precisa, quella della Lombardia, dove il 23 aprile non è semplicemente una data sul calendario, ma un appuntamento rituale.