La versione 1:1 per smemorati cronici
Nella tradizione orale il tiramisù si insegna così, in modo che non ci sia mai più bisogno di una ricetta scritta.
Ho passato la vita a spiegare agli scettici che ci vuole profondità per vivere con leggerezza, poi mi sono arresa e ho deciso di seguire la mia vocazione: sono una Spacciatrice di Frivolezze.
Vivo come se non ci fosse un piano B e mi entusiasmo per tutto ciò che piace (forse) al 2% della popolazione mondiale. Sono orrendamente posh, chiacchiero troppo e ho una gatta.
Giornalista, food writer, cuoca con la mania del controllo, qui sono La Direttrice Editoriale.
Passeggiate botaniche
Il Parco Giardino Sigurtà, a due passi dal centro di Valeggio sul Mincio, è la meta ideale dove concedersi una giornata di relax e divertimento, grazie alla ricchezza botanica e floreale che cambia incessantemente con il mutare delle stagioni.
Semplice, italiana e meringata
La crema al burro è uno dei fondamenti del cake design e della cake decoration. Perfetta per le classiche torte di compleanno, si sposa perfettamente con il pan di Spagna, le torte soffici, i cupcakes, i Swiss rolls.
Giocare è una cosa seria
Giocare è una cosa seria è un progetto di urbanistica tattica all’interno del programma Piazze Aperte del Comune di Milano.. Studio Ghigos racconta come si chiude una strada e la si trasforma in uno spazio pubblico dedicato ai bambini e intitolato al grande Bruno Munari.
Chic e shock
Sembra una crostata di pere alla crema e invece è una torta salata dal sapore sorprendente questa quiche (facilissima!) con pere, formaggio Brie e noci.
Il tempo sospeso dei cinefili
Il Cinema Beltrade è una piccola sala Milanese molto conosciuta per i film d’autore e – a detta dei veri cinefili – il cinema più bello di Milano. In attesa della riapertura, si è trasferito su canale Vimeo col nome di Beltrade sul sofà.
Un gioco da ragazzi
Pasticceria secca classica italiana: il bacio di dama vince a man bassa il titolo di pasticcino tra i più amati al mondo. La notorietà però non fa rima con difficoltà: fai velocemente i baci di dama anche a casa con la nostra ricetta.
Poké bowl vegetariana
Metti in un’unica ciotola tutti gli ingredienti – colorati e a volte sofisticati – e componi un piatto unico, buono anche che dal punto di vista nutrizionale: ecco subito pronta una poké bowl, fin troppo sana per essere vera.
Il metodo rapido e poco ortodosso
Come si fa a temperare il cioccolato? A fare in modo che resti lucido e che cristallizzi mantenendo quel gradevole crock che si sente sotto ai denti?
Diatribe regionali, bontà universale
L’arancino di riso – o arancina, dipende con quale siciliano intendi litigare – è una di quelle famose ricette regionali italiane che sembrano complicatissime ma che, dopo averle fatte un paio di volte, potresti ripetere anche a occhi chiusi.