Il Margarita è il più celebre dei cocktail sour. Scopri quanto è facile farlo con i trucchi del mestiere.

La ricetta dello smoothie ai lamponi è l’ideale come integratore naturale, disintossicante e remineralizzante. In pochi minuti puoi avere un frullato goloso ed estremamente benefico per la salute.

Le cucine del Quirinale sono costantemente in fermento e preparano pietanze per tutte le grandi personalità dei nostri tempi, Capi di stato e, ovviamente, per i Presidenti che si sono succedono negli anni. Con il libro “Tutti i piatti dei presidenti” la giornalista Lorenza Scalisi ci conduce alla scoperta dei menù e delle ricette del cerimoniale.

Eggs Benedict a Manhattan di Gian Piero Piretto (Raffaello Cortina Editore) è molto meno un ricettario e molto più un saggio di antropologia urbana: in questo libricino il nostro professore “poco ordinario” racconta i viaggi che lo hanno portato in molte metropoli, senza mai rinunciare a mercati e fornelli.

ll Mont Blanc è un dolce squisito e costoso da vari punti di vista. Costano le materie prime che devono essere di primissima qualità ed è un vero lusso trovare il tempo per l’esecuzione, senza scorciatoie. La nostra ricetta del Monte Bianco è quella che conoscevano tutte le cuoche di famiglia nei primi decenni del ‘900.

Gli Strauben sono frittelle dolci, di grandezza variabile tra il piattello per il tiro a volo e il frisbee; si friggono colando la pastella nello strutto come una spirale e si mangiano con tanto zucchero a velo e marmellata di mirtilli rossi o frutti di bosco.

Dall’11 al 23 novembre si terrà, nelle sale del Castello di Belgioioso, Belgioioso (Pavia), la mostra “Deus ex Machina”, una personale di Fabrizio Spadini, circa 50 opere tra inediti e capolavori provenienti dalle collezioni private di tutta Italia dedicate alle icone dell’animazione del XX secolo

Lo Zelten è un dolce antico ma in particolare quello trentino è più povero di frutta e più ricco di pasta. Ogni famiglia trentina ha la propria ricetta di cui è gelosissima.

Allo Spazio Lambrate di Milano sarà visibile fino al 9 ottobre 2021 la mostra “Q.B. quanto basta. Il lato oscuro del cibo” delle fotografe Maria Cristina Anelli e Marzia Rizzo: Un progetto-inchiesta frutto di un anno di documentazione sul cibo in tutte le sue sfaccettature.

Quando comincia la stagione delle mele autunnali, non troppo acquose come le Golden o le renette, è il momento di iniziare a fare lo strudel di mele o Apfelstrudel, Ecco tutti i segreti di Cosebelle.