Ricette
Il riso freddo con tonno, mozzarella e cannellini è una ricetta sospesa tra ricettari anni ’70 e slow life contemporanea, un inno al minimalismo gastronomico, alla memoria affettiva e alla libertà di dire no ai wurstel. Scopri i consigli pratici su come conservarlo e le migliori occasioni per servirlo.
Quando l’estate si avvicina, il palato reclama freschezza, leggerezza e colori brillanti. Quale modo migliore di assecondarlo, se non con un'insalata di seppie con pesche e rucola che unisce mare, frutta matura e un tocco di creatività?
Scopri la ftira, il panino tradizionale maltese, un viaggio tra mare, sole e street food locale, perfetto da gustare in riva al mare con i piedi nella sabbia e lo spirito leggero.
Perché accontentarsi di un panino qualsiasi quando si può mordere la rivoluzione? Gli hamburger veggie ai porcini e fagioli borlotti sono la risposta elegante, sensuale e felicemente vegana al caos della carne tritata.
Le fettuccine alle zucchine con maggiorana e menta sono una sinfonia di profumi freschi, consistenze croccanti e aromi che fanno l’occhiolino alla cucina mediterranea più raffinata.
La charlotte di fragole è un dolce al cucchiaio elegante e scenografico, perfetto sia per le grandi occasioni primaverili sia per portare un dolce abbastanza veloce a un pic-nic di fine anno scolastico.
Verde, dolce, delicata, la parmigiana di zucchine è un classico rivisitato che ormai non scandalizza più nessuno, se non le vecchie zie che amano l'ipercalorico a tutti i costi.
La Irish Pound Cake è una torta quattro quarti che avvolge il palato con un tocco alcolico tipicamente irlandese e ti ricorderà l’ultima volta che hai visto Dublino o Galway.
La pastiera napoletana è molto più di un dolce: è un rito, una sfida e un abbraccio alla tradizione partenopea. In questo articolo ti spieghiamo come prepararla secondo la ricetta classica e come accorciare i tempi senza tradire il suo spirito.
Dicci che mangiatore di zucchine sei e ti daremo la migliore ricetta gurmet per il carpaccio di zucchine marinate che puoi desiderare.
La carbonara classica è un capolavoro ma a volte capita di voler cambiare: se il tuo obiettivo è una pasta cremosa, saporita e con un tocco di leggerezza, ti consigliamo di provarla nella versione veggie con carote e zucchine.
I pasteis de nata sono il simbolo gastronomico di Lisbona, irresistibili dolcetti di sfoglia croccante e crema vellutata. Scopri la loro magia, dove gustarli e come ricrearli a casa, con i consigli essenziali per ottenere l'effetto nostalgia al primo morso.