Ho passato la vita a spiegare agli scettici che ci vuole profondità per vivere con leggerezza, poi mi sono arresa e ho deciso di seguire la mia vocazione: sono una Spacciatrice di Frivolezze.
Vivo come se non ci fosse un piano B e mi entusiasmo per tutto ciò che piace (forse) al 2% della popolazione mondiale. Sono orrendamente posh, chiacchiero troppo e ho una gatta.
Giornalista, food writer, cuoca con la mania del controllo, qui sono La Direttrice Editoriale.
Vuoi fare un ragù vegano che piacerà proprio a tutti, senza contestazioni? Segui la ricetta che abbatterà i preconcetti e farà cessare i brontolii, lasciando solo l'acquolina in bocca.
Lo shuba, noto anche come "aringa in pelliccia" è un piatto tradizionale delle feste molto diffuso nei paesi dell’ex Unione Sovietica. Vediamo insieme come fare questo piatto coloratissimo, strettamente imparentato con l'insalata russa.
Preparare i ravioli verdi con un ripieno di ricotta di pecora è un’esperienza affrontabile da chiunque e che unisce gusto della sfida e creatività in cucina. Vediamo insieme come fare.
Scopriamo tutti i segreti per fare in casa l’insalata russa, un grande classico della cucina internazionale e uno dei preferiti durante le feste.
Antonio Colombo presenta nella sua galleria milanese Alchimie nel Vuoto, la prima mostra personale di Elena Salmistraro, a cura di Silvana Annicchiarico.
Vicepresidente della Accademia Pasticceri Italiani (AMPI) e patron della pasticceria Nuovo Mondo di Prato, Paolo Sacchetti è in assoluto la persona giusta con cui scoprire la pasticceria italiana tradizionale “inzuppata” dalle bagne tipiche, come quelle all’Alchermes che profumano le sue mitiche pesche di Prato o la zuppa inglese
I chocolate crinkles sembrano usciti direttamente da un libro di fiabe invernali. Questi biscotti, americanissimi, sono un vero classico delle feste natalizie: morbido cioccolato dentro, zucchero croccante fuori.
È arrivato di nuovo quel periodo dell’anno, quello in cui il panettone, al supermercato, costa meno del pane mentre, nel mondo della pasticceria artigianale, i maestri fanno a gara per accaparrarsi fama e onori con lievitati apparentemente venduti a peso d’oro. Scopriamo con il Maestro Pasticcere Lucca Cantarin come funziona questo mercato che sembra incomprensibile.
Lunga intervista a Lady Be, l'artista italiana della sostenibilità, creatrice di eco-mosaici unici, realizzati interamente con materiali di scarto.
Approfittiamo del periodo di maturazione ideale delle arance Navel per realizzare una dolcissima torta senza glutine dalle origini antiche, a base di mandorle dolci e polpa d'arancia.
Ci piace immaginare la pasticceria napoletana come un filo di zucchero che lega terre e secoli, tra Mediterraneo e vicino Oriente. Per raccontare la sua evoluzione fino a oggi - e, forse, per dare uno sguardo anche al suo futuro - abbiamo un testimone d'eccezione, il Maestro AMPI Antonino Maresca.
I cookies alla zucca sono una via di mezzo tra dei classici cookies americani e degli amaretti morbidi delle nostre parti. Facili da fare, sono un dolcetto veloce per Halloween ma soprattutto sono un comfort food per tutti quei mesi tra l’autunno e l’inverno in cui la zucca è ovunque.