Gusto
L’insalata avocado e gamberi è moderna salutista e modaiola grazie all’avocado ma ha anche un briciolo di carica erotica grazie ai gamberi, tanto da renderla una candidata ideale per una cena romantica. Facile da fare, richiede solo un po’ di buona grazia con il condimento e un partner non allergico ai crostacei.
La Linzer Torte – o torta della città di Linz – è una splendida crostata morbida con gelatina di ribes o confettura mirtilli rossi. Profuma di montagna, di inverni sulla neve e di lunghe passeggiate tra i boschi, prima di arrivare in baita.
Il Tartufo Bianco d’Alba è giustamente considerato il tartufo più pregiato al mondo. Come si esalta? prova con una semplicissima tartare di filetto di Fassona battuto al coltello e condito con delicatezza.
Fare il marzapane è talmente facile e veloce che impieghi più tempo a girare da un negozio all’altro cercandone di buono e soprattutto di fresco. Che ne dici di provare la nostra ricetta di marzapane fatto in casa e confezionare i maialini portafortuna per San Silvestro? Poi, passato questo periodo, conserva la ricetta per altre occasioni golose.
La ricetta del crumble di mele travalica ogni stagione e qualsiasi grado di abilità manuale. Servilo tiepido con panna appena montata, gelato alla vaniglia o crema inglese fatta con la nostra ricetta.
IVanillekipferl o cornetti alla vaniglia sono biscottini di pasticceria viennese tipici del periodo natalizio che si trovano in Austria, Germania, Boemia e Alto Adige.Sono piccole pastafrolle molto friabili a forma di ferro di cavallo, perfette da intingere nella cioccolata calda. In Alto Adige esiste anche una variante di biscottini praticamente identici ai Vanillekipferl, chiamati mezzelune alla cannella: contengono una parte di farina di nocciole e sono coperti da zucchero profumato di cannella.
Cosa succede se in una crème caramel anneghi qualche pezzettino di Pandoro e altri ingredienti golosi? Otterrai un dolce al cucchiaio che si chiama Budino Diplomatico, considerato uno dei dessert tradizionali a Verona e dintorni.
I biscotti con farina di riso sono frollini dalla pasta elastica e profumata di limone, facile da maneggiare e da tagliare con gli stampini, a Natale ma anche durante tutto il tempo dell'anno.
Il ciambellone è il dolce casalingo per eccellenza, quello che ti fa compagnia in qualsiasi momento della giornata, accanto a una tazza di caffè profumato. Ecco la ricetta che riesce sempre senza errore.
Se sai già cosa sono i Lebkuchen, i biscottini di pan di spezie, è perché hai frequentato i mercatini di Natale dell’Alto Adige o il food store dell’Ikea tutto il resto dell’anno.
In un calendario dell’Avvento scandito anche da vari pasticci da fare in cucina, non possono mancare i biscotti allo zenzero. Con questo impasto profumato potrai confezionare biscottini da regalare ma anche i pezzi della famosa casetta di pan di spezie e gli addobbi per l'albero di Natale.