Gusto
Con i nostri consigli hai già scoperto come fare le crêpes: è giunto il momento di fare un salto di qualità e portare in tavola un bel flambé, scoprendo tutti i trucchi e le precauzioni utili per cucinarlo in sicurezza.
La torta delle rose è un dolce tipico della zona che va da Brescia al Basso Lago di Garda fino a Mantova dove, narra la storia culinaria, venne inventata nel 1490 da Cristoforo di Messiburgo – cuoco alla corte dei Gonzaga - per celebrare le nozze di Isabella d’Este con Francesco II. La forma della torta, fatta da pasta arrotolata e arrotolata, doveva apparire come un bouquet di rose che sbocciavano in omaggio alla bellezza della sposa.
Imparare a fare il pan di Spagna, significa avere in mano uno degli strumenti fondamentali della pasticceria. Riportato in chiave casalinga, il pan di Spagna è uno dei dieci comandamenti di chi preferisce mille volte una torta home made a una fatta da un professionista.
Il vin brulè è sinonimo di mercatini natalizi gelidi e scoppiettanti di spirito delle feste, di raffreddori da curare in allegria, di serate attorno al fuoco ma soprattutto di pomeriggi in baita quando fuori nevica troppo forte per continuare a sciare. Ma se tu non puoi andare alla montagna, la montagna può venire da te a scaldare le ore che hanno bisogno di conforto e sorrisi.
Il tiramisù alla Nutella® non sarà per puristi del dolce più amato dagli italiani ma di sicuro è di una golosità infinita.
I tartufini sono facili sul serio - una semplicissima ganache - niente a che vedere con altri tipi di lavorazione del cioccolato
La cioccolata calda all'italiana, densa e golosa e con il cucchiaino che sta in piedi nella tazza come al bar: puoi farla a casa senza comprare mai più una bustina.
La torta del Paradiso, codificata dal pasticcere Enrico Vigoni di Pavia nel 1878, non è fatta con l’olio ma con il burro chiarificato. Dovremmo forse rinunciare a una bontà del genere perché non possiamo usare il burro? Prova questa ricetta e non rimpiangerai l'originale.
Non c’è molto da dire su questi cookies alle noci e doppio cioccolato, a parte che sono facilissimi: così facili che li puoi fare anche se il tuo livello di abilità è "scongelo una pizza". Così facili che, se ti decidi ad accendere il forno, forse ti conviene raddoppiare la dose perché finiscono troppo in fretta.
La vellutata d’asparagi - o meglio la crème d’asperges - è un delizioso caposaldo della cucina classica, quella cucina in cui les potages non erano certo minestrine fatte con il dado e le stelline di pasta.
Il Gavi è un territorio intimo e nobile, fuori dai percorsi tradizionali del Piemonte più conosciuto. È la destinazione prediletta di un turismo chic e country, dove si gioca a golf, si passeggia nei parchi, si indugia nelle tante cantine. Gli ampi spazi permettono di dedicarsi a diverse attività open air, senza timori di sovraffollamento: un turismo slow e sicuro. Scopri l'habitat in cui nasce il Gavi DOCG, il grande bianco piemontese.
I pancakes hanno una parte significante nella cultura alimentare dei paesi nordici, soprattutto nelle zone rurali, dove la gente abita isolata nelle fattorie. Scopri i lapper norvegesi, ingentiliti dall'aggiunta di mirtilli freschi.