Nutrizione
Seguendo i principi della cucina disintossicante taoista, il Maestro Marco Montagnani offre preziosi consigli ispirati all’antica filosofia cinese, puntando sull’Elemento Acqua e sulla stagionalità degli alimenti.
Sfrutta la stagionalità del cetriolo e utilizzalo in tante ricette fresche, buonissime e, soprattutto, grandi alleate della salute e della bellezza.
Veganuary è una sfida ad adottare l'alimentazione vegana anche solo per il mese di gennaio, dedicata a chi non è certo di poter rinunciare completamente alle proteine animali ma vuole fare qualcosa per l'ambiente e la propria salute.
Il Mercato Ortofrutticolo fa parte del Mercato Agroalimentare di Milano ed è uno dei più importanti d'Europa. Antonio Catalano CEO di GalaFruit ci guida alla scoperta di curiosità e tendenze del consumo e commercio di alimenti green.
Da febbraio ci avviciniamo all'arrivo dell'elemento legno utile per tonificare reni e fegato: dalle zucche ai cavoli è il momento di sfruttare l’orto di stagione seguendo i consigli della Medicina Tradizionale Cinese.
È proprio vero che il consumo d’olio d’oliva fa vivere più a lungo? Si legge e si sente spesso nei media che consumare più di mezzo cucchiaio di olio d’oliva al giorno ridurrebbe il rischio di malattie cardiovascolari e cancro.
Il valore aggiunto dell’azienda De Nigris è quello di aver saputo coniugare l’attenzione artigianale alla produzione in scala industriale senza che il prodotto perdesse la propria struttura, qualità e unicità.
Il Filosofo Taoista Marco Montagnani approfondisce le qualità di ogni tè e ne racconta la cerimonia.
Allo Spazio Lambrate di Milano sarà visibile fino al 9 ottobre 2021 la mostra "Q.B. quanto basta. Il lato oscuro del cibo" delle fotografe Maria Cristina Anelli e Marzia Rizzo: Un progetto-inchiesta frutto di un anno di documentazione sul cibo in tutte le sue sfaccettature.
La buona cucina può essere anche una scienza per essere sani e in forma. Sara Farnetti, nutrizionista molto conosciuta dal pubblico italiano, torna in libreria con Ricette funzionali una collezione di ricette buonissime e facili, studiate insieme a Michela Coppa
Tu hai un ruolo centrale nel determinare le patologie che avrai (o non avrai) nella tua vita. La dott.ssa Maria Francesca Jaboli racconta la nascita del suo libro "Dallo svezzamento alla lasagna vegetale", tra necessità personali e convinzioni professionali.