Una torta in tazza cotta nel microonde non è esattamente quello che si potrebbe definire un capolavoro d’alta pasticceria ma fa il suo sporco lavoro: essere golosissima e disponibile in meno di dieci minuti quando hai veramente bisogno di conforto.
La versione della mug cake cioccolato e pere è addirittura degna di essere offerta a qualcuno di molto intimo sul divano di casa.
Cose belle di questa ricetta
- Finalmente un dolce con le dosi da single. Lo fai, lo mangi, lo finisci, nessuno ne saprà mai niente. Il cucchiaino sarà il tuo unico testimone e la coscienza non avrà nemmeno fatto in tempo a risvegliarsi.
- Per una volta puoi ignorare la faccenda degli ingredienti a temperatura ambiente con cui ti tediamo ad ogni ricetta di dessert.
- Senza glutine, si può? Certo. Sostituisci la farina con il tuo mix gluten free preferito e aggiungi una punta di cucchiaino di lievito per dolci.
- La mug cake cioccolato e pere è brutta ma è buona: dividila in due tazze, non tanto perché non la finirai tutta ma perché – se supererai con il composto il 35-50% della tazza – la tortina traboccherà rovinosamente, facendoti trascorrere la sera a pulire il forno anziché dedicarti al godimento.
- Se avanzi una tazza – devi mandare una foto con data e ora per provarlo – puoi coprirla immediatamente con una pellicola alimentare e conservarla per dopo (!).
- Quando la tortina avanza o la cuoci troppo, si secca un po’: è la condizione ideale per una zuppetta a base di latte freddo. Come fare? Prendi la bottiglia del latte, fai un buchetto nella torta, versa il latte, mangia. Ripeti dal punto due fino a raschiare il fondo.
- Gelato o panna sulla mug cake calda? Sì, grazie.
Il dolcetto va nel microonde
Porzioni 1 persona
Attrezzatura
- Forno a microonde
- una ciotola
- Una tazza molto capiente
- Un paio di forchette per mescolare
Ingredienti
Per cuocere la pera
- 1 pera piccola
- 1 pizzico cannella
- 1 cucchiaino zucchero
Per la mug cake al cioccolato
- 40 g farina autolievitante
- 50 g zucchero
- 20 g cacao amaro
- 40 g latte
- 25 g olio di cocco o arachidi
- 15 g gocce di cioccolato fondente
Procedimento
- Sbuccia la pera e tagliala a cubetti. Mettila in un piatto adatto al microonde, cospargila di zucchero e cannella e falla cuocere per 2 minuti alla massima potenza.
- In una ciotola, mescola la farina, il cacao e lo zucchero, usando due forchette.
- Unisci l'uovo e mescola, senza preoccuparti troppo dei grumi.
- Unisci il latte e poi l'olio, continuando a mescolare fino a quando il composto diventa liscio.
- Aggiungi i cubetti di pera che nel frattempo si sono raffreddati e le gocce di cioccolato.
- Versa il composto in due mug – facendo attenzione che non superi la metà scarsa della tazza. Posiziona le tazze al centro del microonde e fai cuocere alla massima potenza (900 W) per 2 minuti.
- La tortina è cotta quando smette di lievitare e la superficie è soda. A una potenza minore (750 W) puoi aggiungere 30 secondi di cottura.
