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L’’avocado è uno dei cibi culto di questo decennio, universalmente considerato un super food. ecco come fare un piatto modaiolo, salutare e che richiede abilità tecnica pari a zero: il gazpacho verde di avocado.

Mircea Masserini incontra e intervista l’architetta Francesca Sarti, fondatrice di Arabeschi di Latte, alla ricerca di una nuova estetica che sia specchio del tempo in cui viviamo.

Il pesto alla genovese è una delle ricette italiane su cui si litiga di più. Ecco tutto quello che devi sapere per riconoscere e fare un ottimo pesto alla genovese tradizionale.

Il Jungle Juice è nato come una bomba alcolica da festa studentesca alla American Pie. È un cocktail scenografico da preparare in una poncera ma, probabilmente, dovrebbe essere servito sotto ad un cartello con scritto “maneggiare con cura” e “pericolo di morte”.

1,9 miliardi di hashtag per i soli “cocktail” su TikTok: è chiaro a cosa stiamo pensando con l’avvicinarsi dell’estate! Brewsmartly ha classificato i dieci più popolari con le loro varianti.

La Sangria è quel classico cocktail che bevi come acqua fresca e in un attimo ti trovi privo di sensi sotto l’ombrellone. La Sangria nella versione bianca, molto diffusa in Catalogna, è ancora più letale perché è bionda e con l’aspetto inoffensivo.

Creato verso la fine degli anni ‘80 da Dick Bradsell al Fred’s Club di Londra, l’Espresso Martini è molto semplice: gli ingredienti di questo cocktail senza tempo sono Vodka, Kahlua, caffè espresso all’italiana, shakerati vigorosamente e versati in una coppetta ghiacciata.

Per ripartire dalla pandemia lo chef Maurizio Gerola e la moglie Laura dell’Antica Osteria del Ponte propongono un pic nic gourmet davanti alle antiche ville di Cassinetta di Lugagnano.

Per affrontare un’insalata di asparagi bisogna letteralmente saperli tenere per il gambo senza tremare. Cucinare gli asparagi è facile e ci viene in aiuto uno dei maestri del ‘900, gioia di tanti apprendisti cuochi sui banchi di scuola: Henri-Paul Pellaprat

Il pain perdu o french toast è uno dei piaceri della vita. Ricetta di recupero per eccellenza, è uno dei piaceri della vita, soprattutto la domenica mattina, quando non hai più un tubo in casa e troppa pigrizia per uscire.