Gusto
La crostata di prugne è il dolce che annuncia il cambio di stagione: pastafrolla burrosa, marmellata vellutata e frutti freschi che si sciolgono in forno. Un rituale casalingo che profuma di nonne italiane.
Ferragosto è come Natale e Capodanno messi insieme: si mangia troppo, si beve tanto e si festeggia fortissimo. Ma con un vantaggio non da poco: a tavola, spesso, ci sono persone che ci piacciono davvero. Ti proponiamo tre menù perfetti per celebrarlo con stile, leggerezza e zero stress.
I Parfait giapponesi sono un piccolo miracolo estetico in bicchiere. Ti raccontiamo perché sono diventati i dolci più desiderati del Giappone.
Dolci, sode, succose e un po’ nostalgiche, le pesche ripiene al forno sono il dessert piemontese che profuma di fine estate, nonna e Ferragosto. Scopri la ricetta, la storia e i trucchi per farle perfette, da servire con gelato e vino dolce.
Dalle cucine della corte austro-ungarica alle baite di montagna, passando per brunch domenicali con vista sul divano, il Kaiserschmarrn è una frittata dolce e voluminosa, Scopri la sua storia, come si prepara e perché deve entrare nel tuo ricettario stabile.
L'insalata che serve in una giornata infuocata è una composizione stratificata di ingredienti freschi, idratanti e ricchi di sali minerali
Tre montagne di meringa dorata, una storia d’amore ottocentesca e un dolce che canta Mozart. Hai mai provato i Salzburger Nockerl? Scopri con noi la storia, le curiosità, dove assaggiarlo e come replicarlo a casa.
Croccanti, piccanti, baresi al 100%: gli Spaghetti all’Assassina sono un'esperienza sensoriale tra fiamme dell’inferno, piccantezza killer e leggende urbane. Dalla fiction con Lolita Lobosco alle padelle roventi dello chef Enzo Francavilla, ecco la vera storia di un piatto che non smetteresti mai di mangiare.
Il riso freddo con tonno, mozzarella e cannellini è una ricetta sospesa tra ricettari anni ’70 e slow life contemporanea, un inno al minimalismo gastronomico, alla memoria affettiva e alla libertà di dire no ai wurstel. Scopri i consigli pratici su come conservarlo e le migliori occasioni per servirlo.
Quando l’estate si avvicina, il palato reclama freschezza, leggerezza e colori brillanti. Quale modo migliore di assecondarlo, se non con un'insalata di seppie con pesche e rucola che unisce mare, frutta matura e un tocco di creatività?
Scopri la ftira, il panino tradizionale maltese, un viaggio tra mare, sole e street food locale, perfetto da gustare in riva al mare con i piedi nella sabbia e lo spirito leggero.
Perché il caffè bevuto "fuori" è spesso imbevibile? Scopri i falsi miti da sfatare e le verità (amare e bollenti) dietro la tazzina più deludente della giornata.