Il cocktail Americano, con il suo colore rosso sangue, non passa mai inosservato.
È un classico – forse miscelato la prima volta negli anni ’30 come omaggio al pugile Primo Carnera detto “l’Americano” – e riconosciuto per la sua semplicità e raffinatezza. La sua storia è legata alla cultura del bere all’italiana, che valorizza la qualità degli ingredienti e il gusto equilibrato.
Gli ingredienti dell’Americano
L’Americano è composto solo da tre ingredienti principali, che nella ricetta classica sono miscelati in parti uguali: il vermouth rosso, il bitter e una spruzzata di soda. È servito con una fetta d’arancia e, a volte, una scorza di limone. Tuttavia, l’elemento che lo rende immediatamente riconoscibile è il suo caratteristico colore rosso acceso, che deriva dal bitter, in particolare dal Campari che potrebbe averlo visto nascere.
Rosso sangue, con qualche goccia di…
Il rosso dell’Americano non è solo una questione estetica, ma rappresenta anche il suo sapore distintivo: amaro e dolce, con una profondità che si esprime in ogni sorso. Il bitter, con il suo sapore intenso e aromatico, bilancia la dolcezza vellutata del vermouth, mentre la soda dona una leggerezza e una frizzantezza che rendono il cocktail perfetto come aperitivo. Una delle sue varianti, prevede l’aggiunta di due gocce di Tabasco e tre di Angostura per spingere ulteriormente la parte aromatica.
L’Americano è un drink che evoca atmosfere eleganti e rilassate, perfetto per essere sorseggiato al tramonto in un bar all’aperto. Il suo colore rosso richiama la passione e la vivacità dell’Italia – come recita il famoso slogan “red passion” del suo ingrediente principale – diventando uno dei simboli della nostra gioia di vivere nel mondo.
Impariamo insieme a prepararlo alla perfezione.
Passione ed eleganza
Attrezzatura
- 1 bicchiere collins o highball
- 1 cucchiaino da cocktail
- 1 peluchino
Ingredienti
- q.b. ghiaccio
- 45 ml Campari
- 45 ml vermut dolce
- q.b. soda
- 1 fetta d'arancia
- 1 scorzetta di limone (opzionale)
Procedimento
- Per il cocktail Americano si usa la tecnica build ovvero si prepara direttamente nel bicchiere versando gli ingredienti e mescolando.
- Riempi il bicchiere di ghiaccio e versa il Campari e il vermut dolce.
- Completa con la soda e mescola. Guarnisci con la fettina d'arancia e la scorzetta di limone e servi subito per non farlo annacquare.
