Chiudi gli occhi e pensa al cocktail più estivo che ti venga in mente. Di sicuro stai pensando al Daiquiri.
Il cocktail preferito da Ernest Hemingway sa di mare, sole e spiagge caraibiche.
Ora, se proprio non riesci a prenotare subito un volo per il paradiso tropicale, accendi il ventilatore, mettiti a piedi scalzi e tira fuori lo shaker.
Il 19 luglio è il Daiquiri Day, quale giorno migliore per sperimentare?
La scelta del Rum
Scegliere il rum giusto per il vostro Daiquiri non è solo una questione di gusto, ma è fondamentale per ottenere quel perfetto equilibrio di sapori che rende questo cocktail così speciale.
Il rum è l’ingrediente principale e la sua qualità influenzerà notevolmente il risultato finale. Un buon rum bianco invecchiato, con il suo profilo pulito e fresco, esalterà la vivacità del lime e la dolcezza dello zucchero, creando una sinfonia di sapori che vi trasporterà immediatamente in una dimensione parallela.
Abbiamo provato per questo cocktail il Diplomático Rum – brand Venezuelano pluripremiato – che per l’estate 2024 propone un twist sul classico Daiquiri che promette di renderlo ancora più unico con Planas (la sua referenza più fresca).
Diplomático Planas è un elegante rum bianco invecchiato con un gusto sorprendentemente fresco e morbido. Il suo profilo aromatico unico dà al Daiquiri una profondità eccezionale. Le note delicate di cocco e caffè del rum si amalgamano con il succo di lime fresco e lo zucchero di canna, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Ogni sorso di questo cocktail racconta una storia di tradizione e artigianalità, trasportando chi lo gusta in un viaggio sensoriale verso le piantagioni di canna da zucchero del Venezuela.
Ricetta Daiquiri
Attrezzatura
- 1 coppa
- 1 shaker
Ingredienti
- 50 ml Diplomático Rum Planas o simili
- 20 ml Succo di Lime
- 15 ml Sciroppo di zucchero
Procedimento
- Versa tutti gli ingredienti nello shaker e riempi con il ghiaccio.
- Shakera gli ingredienti e poi versali filtrando in modo che ghiaccio ed eventuali residui solidi non finiscano nel bicchiere.
- Versa in una coppa e guarnisci con uno spicchio di lime.
- Brinda (responsabilmente) solo con persone belle (soprattutto dentro).
Variante Daiquiri al cocco
Per rendere il Daiquiri più originale, puoi provare la variante creata da Javier García Vicuña, per Diplomático.
Una rivisitazione della ricetta classica che esalta le note di cocco del Planas, miscelandolo con succo di pera vellutato. Una proposta rinfrescante, equilibrata e aromatica resa perfetta dall’armonia tra il cocco e la pera.
Il Daiquiri non è solo un cocktail, è l’estate in un bicchiere, capace di trasformare una semplice serata in un ricordo indelebile. Assaporarlo con il rum Diplomático Planas in estate significa concedersi una pausa dal ritmo frenetico della vita quotidiana: un attimo di evasione, un’occasione per lasciarsi avvolgere dai sapori esotici e dalla leggerezza dell’estate.
Attrezzatura
- 1 shaker
- 1 coppa
Ingredienti
- 40 ml Diplomático Planas
- 15 ml Succo di Lime
- 30 ml Acqua di cocco
- 10 ml Sciroppo di cocco
- 25 ml Succo di pera
- QB Foglie di basilico
Procedimento
- Versa tutti gli ingredienti nello shaker e riempire con il ghiaccio.
- Shakera gli ingredienti e poi versali filtrando in modo che ghiaccio e eventuali residui solidi non finiscano nel bicchiere.
- Versa in una coppa e guarnisci con una foglia di basilico.
- Bevi responsabilmente.
