Tradizioni
Tra pane raffermo, pomodori maturi e un pizzico di filosofia contadina, scopri la panzanella come piatto toccasana estivo e la storia e i benefici di una ricetta che, tecnicamente, è un’insalata povera ma completa, rinfrescante e dal gusto pimpante.
Ravioli dolci e speziati nati dal fondo di uno zaino da mercante. I Cjarsons sono il piatto più misterioso della Carnia e il 6 e 7 giugno puoi assaggiarli tutti a Sutrio, uno dei borghi autentici d'Italia.
Dalle cascine piemontesi alla narrativa contemporanea, le paste di meliga funzionano spesso come madeleine proustiana in versione sabauda. Un viaggio tra mais ottofile, frolla montata, vini da meditazione e tradizioni contadine che evocano un intero archivio sentimentale di emozioni procurate da un semplice biscottino.
Italianissimo e sorprendentemente resiliente alle mode gastronomiche, il tiramisù attraversa i decenni e galleggia sulle tendenze senza perdere fascino. Dall’hype delle Olimpiadi Invernali Milano Cortina 2026 alle infinite reinterpretazioni contemporanee, questo dolce racconta chi siamo, come mangiamo e perché certe tradizioni resistono nonostante tutto.
Hai già deciso come passare Halloween? Che tu sia unə stregə gourmet, unə vampirə in cerca di glitter o un’anima vintage amante dei riti pagani, abbiamo pensato a tre menù per altrettante feste a tema – con piatti, drink e mood – per celebrare la notte più teatrale dell’anno.
Chi non vorrebbe sbirciare tra le mura di una residenza della royal family? Com’è noto, durante le festività, la famiglia Windsor si ritrova a Sandringham House. Qui, si preparano dolci tramandati da generazioni. Scopriamo quali sono i più amati.
Variante nordica dei pancakes, i lummur sono frittelle islandesi a base d'avena. provali sia nella verisione dolce con zucchero e marmellata sia come accompagnamento di cibi salati.
Il valore aggiunto dell’azienda De Nigris è quello di aver saputo coniugare l’attenzione artigianale alla produzione in scala industriale senza che il prodotto perdesse la propria struttura, qualità e unicità.