Simona Fiori

Simona Fiori

Avvocato di professione, glutenfree food blogger per passione e per amore delle sue due bambine celiache. Macchina fotografica al collo, una valigia sempre pronta, un cane color panna e la scoperta dello yoga. Sperimenta e fotografa gluten free per Cosebelle e Noglu’s Kitchen.

Gattò di patate senza glutine

Gattò di patate senza glutine

A volte non serve cercare in giro per il mondo per trovare ricette perfette anche senza glutine, basta farsi ispirare dalla tradizione italiana
Gnudi di spinaci senza glutine

Gnudi di spinaci senza glutine

La tipica ricetta toscana preparata con ricotta e spinaci si presta benissimo alla versione gluten free grazie all'utilizzo della farina di riso
Crumble di pere alle mandorle

Crumble di pere alle mandorle

Un dolce veloce e gustoso a base di frutta e briciole croccanti proposto con le pere, il frutto del mese di cosebelle mag, ricco di vitamine e antiossidanti
Madeleine senza glutine al mandarino

Madeleine senza glutine al mandarino

Gli agrumi sono fra i protagonisti del mese e e in particolare il mandarino, un preziosissimo concentrato di principi benefici perfetto per profumare torte o dolci, come queste deliziose madeleine al pistacchio

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