Simona Fiori

Simona Fiori

Avvocato di professione, glutenfree food blogger per passione e per amore delle sue due bambine celiache. Macchina fotografica al collo, una valigia sempre pronta, un cane color panna e la scoperta dello yoga. Sperimenta e fotografa gluten free per Cosebelle e Noglu’s Kitchen.

Gnudi di spinaci senza glutine

Gnudi di spinaci senza glutine

La tipica ricetta toscana preparata con ricotta e spinaci si presta benissimo alla versione gluten free grazie all'utilizzo della farina di riso
Crumble di pere alle mandorle

Crumble di pere alle mandorle

Un dolce veloce e gustoso a base di frutta e briciole croccanti proposto con le pere, il frutto del mese di cosebelle mag, ricco di vitamine e antiossidanti
Madeleine senza glutine al mandarino

Madeleine senza glutine al mandarino

Gli agrumi sono fra i protagonisti del mese e e in particolare il mandarino, un preziosissimo concentrato di principi benefici perfetto per profumare torte o dolci, come queste deliziose madeleine al pistacchio
Mousse di avocado e cacao crudo

Mousse di avocado e cacao crudo

Una mousse al cacao morbida e avvolgente, golosa e che faccia pure bene? Esiste! E' facilissima da preparare e si mangia senza sensi di colpa.

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Galette salata con crema di cicoria e funghi
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Crackers facili di segale
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Biscotti alle mandorle tostate e crema di nocciole
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